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  • 商品名称: 挂霜芋
  • 商品编号: D 003
  • 浏览次数: 142
  • 市场价:
  • 零售价:

[原料]:  芋魁牌精选芋条或精选芋块500克
[调味料]:  淀粉25克,熟猪油,700克(约耗75克),白糖200克。糖桂花5克。

[烹饪方法]:

1、将芋头放清水里漂洗干净,控净水分,粘上一层淀粉备用。
2,净锅置火上,放熟猪油烧至五成热时,放入芋头块炸至呈金黄色,捞出控净油。
3、净锅复置火上,故入清水100克和白糖,用小火将糖熬溶化,倒入炸好的芋头块和糖桂花,离火后颠锅,使糖汁挂匀芋块,出锅倒在抹有少许油的盘内,用筷子拨散,晾凉后成白色,装盘上桌即成。

[特别提示]:
    洁白美观,松脆甜香。
芋头挂精汁后要迅速出锅拨散,并放通风处晾凉。

 
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