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    • 商品名称: 拔丝香芋
    • 商品编号: D 002
    • 浏览次数: 214
    • 市场价:
    • 零售价:

    [原料]: 芋魁牌精选芋条或精选芋块500克 芝麻10克
    [调味料]: 白糖200克 熟猪油或精油750克(实耗油100克)

    [烹饪方法]:

    1、先把芋条解冻放盘内待炸。
    2、芝麻拣去杂质后待用。
    3、火上架炒勺,烧好后倒人油750克,烧至六成熟时,将芋头块放人,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油,
    4、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放人锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌

     
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