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  • 商品名称: 拔丝香芋
  • 商品编号: D 002
  • 浏览次数: 126
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  • 零售价:

[原料]: 芋魁牌精选芋条或精选芋块500克 芝麻10克
[调味料]: 白糖200克 熟猪油或精油750克(实耗油100克)

[烹饪方法]:

1、先把芋条解冻放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺,烧好后倒人油750克,烧至六成熟时,将芋头块放人,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油,
4、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放人锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌

 
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